Cómo

Cómo hacer albóndigas (sabor mediterráneo)

Cómo hacer albóndigas (sabor mediterráneo)

Para comenzar la salsa cebolla, ajo, pimienta, sal, ají verde y 2 cucharadas de aceite de oliva.

En una sartén honda. Pon 2 cucharadas de aceite de oliva y agrega las cebollas. Empiece a sudarlos.

Agrega el ajo

El chile verde

Agregue sal

Agrega pimienta

1,2 kg 8 piezas

Prepárate para pelar. Y sumergirme en agua hirviendo

Pelado y deshuesado

Triturar los tomates a mano o con el machacador de patatas.

Añadir en el skilet

Usé 2 pimientos verdes a la parrilla

Interrogatorio intenso

O puedes asarlos en el horno.

Pimiento morrón asado y picado

Agregue los tomates

30 g a la plancha o cruda

500 g de solomillo. Ternera o cordero. Es una elección personal. En el Líbano mezclan ternera y cordero. Pero sobre todo se utiliza cordero.

Pon las semillas de pino. Pulsa hasta obtener una consistencia gruesa.

Luego agregue 1 cebolla pequeña picada, 1/2 manojo de perejil picado, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de semillas de lino, 1 cucharada de tahini, sal y pimienta. Pulso pocas veces

Hasta que consigas eso

La salsa se esta cocinando

Forma las albóndigas. Utilizo la medida de 1 cucharada para hacerlos del mismo tamaño tanto como sea posible. Consigo 32-35 albóndigas

Póngalos delicadamente en la salsa chisporroteante. Cubrir. Cocine 5 minutos, déles la vuelta y cocine por otros 5 minutos. Aquí estamos usando filete de carne. Es muy tierno. No necesita mucho tiempo

Terminar con el resto de las semillas de pino y el perejil picado. Sirve con arroz o como más te guste


Ver el vídeo: Albóndigas a la cerveza. Receta fácil y riquísima (Enero 2022).