Cómo

Como hacer mandoo vegetariano

Como hacer mandoo vegetariano

Es difícil romper los fideos, así que cocínelos y luego mida lo que necesita.

Puse el repollo en un plato apto para microondas y vertí alrededor de un cuarto de taza de agua sobre él. Lo calenté en el microondas durante 2 minutos.

Ahora está cocido :)

Pica el repollo.

Use una toalla de papel para presionar suavemente y exprimir el agua del tofu. Se necesita un tiempo, así que tenga paciencia, no quiere que su llenado sea aguado. Cuando termines, aplástalo con la mano.

Mide tus fideos de celofán y córtalos.

Me gusta esto.

Pica las cebolletas.

Ponlo todo en un bol con cebolla y ajo.

Agregue sus huevos, shoyu, aceite de sésamo, mirin, azúcar, pimienta negra y sal.

Mézclalo todo.

Envolturas de Mandoo.

Prepárate para hacer mandoo. Tenga un tazón pequeño de claras de huevo listo para usar para sellar el mandoo.

Poner en una cucharada y envolver sellando los bordes con claras de huevo.

Estos son los que hicimos :) no tengas miedo de intentar cerrar el mandoo de una manera elegante.

Prepara tu vaporera. Tuve que hacer la mía en lotes, así que mantenga una taza grande llena de agua cerca de usted y observe los niveles del agua.

Cocine al vapor durante 10 minutos a temperatura alta. Deberían verse así cuando hayas terminado.

Ponlos a un lado para que se enfríen.

Puede freírlos después de que se hayan enfriado o puede ponerlos en bolsitas para congelarlos. No refrigere. Además, no los deje todos holgados como lo hice yo, congélelos en varias bolsas más pequeñas, más fáciles de descongelar.

Para freír: obtenga cantidades iguales de agua y aceite para freír el mandoo. Caliéntalo a fuego medio alto y fríe el mandoo por ambos lados hasta que esté dorado.

¡Disfrutar! Para mojar la salsa: 1/16 cucharaditas de chile en polvo, 1.5 cucharadas de shoyu y 1/2 cucharadita de vinagre blanco.


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